Maaah war das lecker. Spargel mit Zeugs.

Ich hab mir das grad so ausgedacht und vielleicht gibt es noch Verbesserungsideen, wobei ich das Essen jetzt schon ziemlich nah an “perfekt” einstufen würde :)

Spargelmitzeugs

Für vier Erwachsene:

1 Kaffeebecher Reis mit Salz oder Klarer Brühe dünsten,

derweil 1 Pfund  grünen Spargel von den Enden befreien und je nach Zustand noch die letzten 5-10 cm ggf. schälen (ich musste das bei dem nicht), schräg in Scheibchen schneiden;

2 große Karotten schälen, halbieren, schräg in Scheibchen schneiden,

in einer großen Pfanne Bärlauchbutter ausgehen lassen,

darin 1-2 EL Sesam,

ne Handvoll (ungesalzene) Erdnüsse,

Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne anrösten, Karottenscheiben dazugeben,

zuletzt die Spargelstücke dazugeben, alles gründlich anbraten.

Pfeffer draufmahlen,

würzen – ich hab was von meinem leckeren Salatsalz drauf – selbstgemacht aus getrocknetem Giersch, Petersilie, etwas Zitronenthymian, getrockneter Zitronenschale und Salz (alles fein gemahlen). Bisschen Zitrone oder frischer Abrieb hätte sicher nicht geschadet, das mögen meine Männer aber nicht.

Das. War. So. Lecker.

Der Herr hat sich zum Schluss noch ne kleine Portion mit ein paar Spritzern Sojasoße gemacht, weil er irgendeine seltsame Sojasoßenobsession (super Wort :D könnte auch der Mops aussprechen…) hat. Scheint auch geschmeckt zu haben. Ich brauch das ja nicht unbedingt. ;)

2 Gedanken zu „Maaah war das lecker. Spargel mit Zeugs.

  1. Alex S.

    Danke für das Rezept! :)
    Das Bild sieht so gut aus, dass ich das heute nachgekocht habe. Und es war tatsächlich lecker! Und sah fast genauso aus wie deins! :D

    Antworten
    1. Kerstin Artikelautor

      Ooooh, das freut mich, das freut mich! :D
      Ich sollte doch noch über eine Zweitkarriere als Foodblogger nachdenken, kchr.

      Antworten

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